Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la région Occitanie, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : la région Occitanie compte plusieurs services d'assainissement, avec leurs propres règlements.
La région Occitanie en chiffres
Les 92 communes couvertes ici rassemblent 2 711 115 habitants. La base SIRENE y recense 10 016 restaurants traditionnels, 12 724 établissements de restauration rapide, 1 713 boulangeries, 1 306 boucheries et 2 700 débits de boissons, soit 28 459 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 105 établissements pour 10 000 habitants.
Les départements de Occitanie
| Département | Communes couvertes | Établissements de bouche |
|---|---|---|
| Hérault (34) | 18 | 8 623 |
| Haute-Garonne (31) | 27 | 7 269 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 10 | 3 584 |
| Gard (30) | 8 | 2 961 |
| Aude (11) | 5 | 1 646 |
| Tarn (81) | 8 | 1 346 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 3 | 708 |
| Hautes-Pyrénées (65) | 2 | 697 |
| Aveyron (12) | 4 | 597 |
| Ariège (09) | 2 | 355 |
| Lot (46) | 2 | 318 |
| Gers (32) | 2 | 256 |
| Lozère (48) | 1 | 99 |
Les principales communes
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Toulouse | 514 819 | 1 581 | 4 613 |
| Montpellier | 310 240 | 1 140 | 3 494 |
| Nîmes | 151 839 | 642 | 1 718 |
| Perpignan | 121 616 | 562 | 1 664 |
| Béziers | 81 545 | 302 | 973 |
| Montauban | 62 945 | 187 | 543 |
| Narbonne | 57 587 | 252 | 655 |
| Albi | 51 290 | 187 | 513 |
| Alès | 46 125 | 154 | 484 |
| Carcassonne | 46 080 | 270 | 665 |
| Sète | 45 337 | 308 | 711 |
| Tarbes | 44 399 | 154 | 452 |
| Castres | 42 505 | 94 | 310 |
| Colomiers | 40 882 | 67 | 243 |
| Tournefeuille | 30 168 | 40 | 147 |
Ce que rejette le tissu local
Le tissu est mené par établissements de restauration rapide, 12 724 établissements, soit 45 % du total. Les restaurants traditionnels suivent, avec 10 016. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
La règle applicable est locale : elle figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité qui gère le réseau, et dans l'autorisation de déversement délivrée à l'établissement. La norme NF EN 1825-2, elle, ne crée aucune obligation : elle décrit une méthode de dimensionnement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Vidange et entretien
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire. Un bac sous dimensionné se remplit vite, déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation, ce qui annule l'intérêt du prétraitement.
Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Combien d'établissements sont concernés dans la région Occitanie ?
Sur les 92 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 28 459 établissements de bouche en activité, soit 105 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 12 724 adresses.
Livrez-vous partout dans la région Occitanie ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 500 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
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