Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Tarn-et-Garonne, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Équiper une cuisine dans le Tarn-et-Garonne suppose deux vérifications avant l'achat : ce que demande le règlement d'assainissement local, et combien de couverts sortent réellement chaque jour.
Le Tarn-et-Garonne en chiffres
Les 3 communes couvertes ici rassemblent 90 707 habitants. La base SIRENE y recense 219 restaurants traditionnels, 314 établissements de restauration rapide, 50 boulangeries, 51 boucheries et 74 débits de boissons, soit 708 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 78,1 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Tarn-et-Garonne au rang 67 sur 94 en nombre d'établissements.
Ce que rejette le tissu local
Le tissu est mené par établissements de restauration rapide, 314 établissements, soit 44 % du total. Les restaurants traditionnels suivent, avec 219. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Les communes couvertes dans le Tarn-et-Garonne
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Montauban | 62 945 | 187 | 543 |
| Castelsarrasin | 14 343 | 10 | 77 |
| Moissac | 13 419 | 22 | 88 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le Tarn-et-Garonne dans la région Occitanie
La région Occitanie compte 13 départements couverts par ce site. Le Tarn-et-Garonne y pèse 2 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 7 sur 13. Après Montauban, la deuxième commune du périmètre est Castelsarrasin, 14 343 habitants.
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Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Ce que demande la réglementation
Ce que le service d'assainissement contrôle en pratique, c'est l'existence d'un prétraitement, son dimensionnement au regard de l'activité, et la trace des enlèvements de graisses. La norme NF EN 1825-2 sert de référence de calcul, elle ne tient pas lieu d'autorisation.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Livraison
Préparation sous 24 h ouvrées, expédition depuis notre entrepôt français, livraison en 48 à 72 h en France métropolitaine, par colis ou par palette selon le volume. Livraison offerte à partir de 250 € HT. Garantie 2 ans, droit de rétractation de 14 jours.
Questions fréquentes
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Tarn-et-Garonne ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de le Tarn-et-Garonne peuvent donc appliquer des règles différentes.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 500 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
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