Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans l'Aude, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Dans l'Aude, la règle sur les graisses ne vient pas d'une loi nationale mais du règlement d'assainissement de chaque collectivité. C'est ce document qui dit ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.
Quel rejet dans l'Aude
Le tissu est mené par les établissements de restauration rapide, 719 établissements, soit 44 % du total. les restaurants traditionnels suivent, avec 623. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que l'Aude compte de cuisines professionnelles
Les 5 communes couvertes ici rassemblent 136 693 habitants. La base SIRENE y recense 623 restaurants traditionnels, 719 établissements de restauration rapide, 85 boulangeries, 74 boucheries et 145 débits de boissons, soit 1 646 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 120,4 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place l'Aude au rang 44 sur 94 en nombre d'établissements.
Capacités et prix pour l'Aude
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Les communes couvertes dans l'Aude
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Narbonne | 57 587 | 252 | 655 |
| Carcassonne | 46 080 | 270 | 665 |
| Castelnaudary | 12 151 | 48 | 134 |
| Limoux | 10 532 | 24 | 95 |
| Lézignan-Corbières | 10 343 | 29 | 97 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
L'Aude dans la région Occitanie
La région Occitanie compte 13 départements couverts par ce site. L'Aude y pèse 6 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 5 sur 13. Après Narbonne, la deuxième commune du périmètre est Carcassonne, 46 080 habitants.
- Bac à graisse dans l'Hérault (34)
- Bac à graisse dans la Haute-Garonne (31)
- Bac à graisse dans les Pyrénées-Orientales (66)
- Bac à graisse dans le Gard (30)
- Bac à graisse dans le Tarn (81)
- Bac à graisse dans le Tarn-et-Garonne (82)
La règle applicable dans l'Aude
Il n'existe pas de loi nationale qui impose un bac à graisse à tout restaurant. Sur les 5 communes que ce site couvre dans l'Aude, l'exigence vient du règlement d'assainissement local et de l'autorisation de déversement délivrée à l'établissement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Livraison
Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 5 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.
Questions fréquentes
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Livrez-vous partout dans l'Aude ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Combien d'établissements sont concernés dans l'Aude ?
Sur les 5 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 1 646 établissements de bouche en activité, soit 120,4 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 719 adresses.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
