Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la France métropolitaine, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 325 715 établissements de bouche recensés dans la France métropolitaine rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
La France métropolitaine en chiffres
Les 1101 communes couvertes ici rassemblent 34 021 179 habitants. La base SIRENE y recense 118 862 restaurants traditionnels, 131 443 établissements de restauration rapide, 25 723 boulangeries, 13 228 boucheries et 36 459 débits de boissons, soit 325 715 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 95,7 établissements pour 10 000 habitants.
Ce que rejette le tissu local
Le tissu est mené par établissements de restauration rapide, 131 443 établissements, soit 40 % du total. Les restaurants traditionnels suivent, avec 118 862. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
La règle applicable est locale : elle figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité qui gère le réseau, et dans l'autorisation de déversement délivrée à l'établissement. La norme NF EN 1825-2, elle, ne crée aucune obligation : elle décrit une méthode de dimensionnement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Les régions, classées par nombre d'établissements
| Région | Communes couvertes | Établissements de bouche |
|---|---|---|
| Île-de-France | 279 | 109 046 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 102 | 45 284 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 122 | 34 190 |
| Occitanie | 92 | 28 459 |
| Nouvelle-Aquitaine | 83 | 22 083 |
| Hauts-de-France | 115 | 21 815 |
| Grand Est | 80 | 17 727 |
| Pays de la Loire | 63 | 12 090 |
| Normandie | 49 | 10 537 |
| Bretagne | 49 | 10 343 |
| Centre-Val de Loire | 40 | 7 205 |
| Bourgogne-Franche-Comté | 27 | 6 936 |
Vidange et entretien
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire. Un bac sous dimensionné se remplit vite, déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation, ce qui annule l'intérêt du prétraitement.
Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Combien d'établissements sont concernés dans la France métropolitaine ?
Sur les 1101 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 325 715 établissements de bouche en activité, soit 95,7 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 131 443 adresses.
Livrez-vous partout dans la France métropolitaine ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 500 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
À voir aussi
- Tous les bacs à graisse inox
- Bac à graisse pour restaurant traditionnel
- Bac à graisse pour restauration rapide
- Bac à graisse pour boulangerie
- Bac à graisse pour boucherie
- Le bac 30 litres, 295 € HT
- Le bac 40 litres, 345 € HT
- Le bac 60 litres, 459 € HT
- Le bac 70 litres, 499 € HT
- Le bac 100 litres, 639 € HT
- Le bac 120 litres, 799 € HT
