Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans l'Ariège, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 355 établissements de bouche recensés dans l'Ariège rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
Le tissu de bouche de l'Ariège
Un établissement de bouche pour 74 habitants : c'est ce que donnent les 355 adresses recensées dans l'Ariège rapportées à ses 26 407 habitants. Le détail se répartit entre 118 restaurants traditionnels, 162 établissements de restauration rapide et 75 commerces de bouche et débits de boissons.
Cela fait 134,4 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place l'Ariège au rang 85 sur 94 en nombre d'établissements.
Les communes couvertes dans l'Ariège
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Pamiers | 16 473 | 56 | 182 |
| Foix | 9 934 | 62 | 173 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
L'Ariège dans la région Occitanie
La région Occitanie compte 13 départements couverts par ce site. L'Ariège y pèse 1 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 10 sur 13. Après Pamiers, la deuxième commune du périmètre est Foix, 9 934 habitants.
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Ce que rejette le tissu local
Le tissu est mené par les établissements de restauration rapide, 162 établissements, soit 46 % du total. les restaurants traditionnels suivent, avec 118. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
Le règlement d'assainissement applicable à un établissement de l'Ariège peut fixer un volume minimal de prétraitement, une fréquence d'entretien et un mode de preuve. C'est un document public, remis sur simple demande par le service compétent.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Le rythme de vidange de l'Ariège
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire : elle ne change pas d'une des 2 communes couvertes ici à l'autre. Un bac sous dimensionné déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation.
La gamme livrée dans l'Ariège
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Le bac à graisse est-il obligatoire dans l'Ariège ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de l'Ariège peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
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