Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Gard, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 2 961 établissements de bouche recensés dans le Gard rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
Le Gard dans la région Occitanie
La région Occitanie compte 13 départements couverts par ce site. Le Gard y pèse 10 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 4 sur 13. Après Nîmes, la deuxième commune du périmètre est Alès, 46 125 habitants.
- Bac à graisse dans l'Hérault (34)
- Bac à graisse dans la Haute-Garonne (31)
- Bac à graisse dans les Pyrénées-Orientales (66)
- Bac à graisse dans l'Aude (11)
- Bac à graisse dans le Tarn (81)
- Bac à graisse dans le Tarn-et-Garonne (82)
Ce que le Gard compte de cuisines professionnelles
Un établissement de bouche pour 95 habitants : c'est ce que donnent les 2 961 adresses recensées dans le Gard rapportées à ses 282 279 habitants. Le détail se répartit entre 1 056 restaurants traditionnels, 1 244 établissements de restauration rapide et 661 commerces de bouche et débits de boissons.
Cela fait 104,9 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Gard au rang 29 sur 94 en nombre d'établissements.
Ce que demande la réglementation
La règle applicable dans le Gard n'est pas unique : elle se fixe collectivité par collectivité, pour les 2 961 établissements de bouche recensés ici. La norme NF EN 1825-2 ne crée aucune obligation, elle décrit une méthode de dimensionnement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Les communes couvertes dans le Gard
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Nîmes | 151 839 | 642 | 1 718 |
| Alès | 46 125 | 154 | 484 |
| Bagnols-sur-Cèze | 18 112 | 43 | 176 |
| Beaucaire | 15 692 | 52 | 156 |
| Saint-Gilles | 14 734 | 35 | 110 |
| Villeneuve-lès-Avignon | 13 148 | 66 | 131 |
| Vauvert | 11 671 | 25 | 95 |
| Pont-Saint-Esprit | 10 958 | 39 | 91 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Quel rejet dans le Gard
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 95 habitants, et 42 % d'entre eux sont des établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Capacités et prix pour le Gard
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Entretenir un bac dans le Gard
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire : elle ne change pas d'une des 8 communes couvertes ici à l'autre. Un bac sous dimensionné déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation.
Questions fréquentes
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Gard ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines du Gard peuvent donc appliquer des règles différentes.
Livrez-vous partout dans le Gard ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
