Quel type de bac à graisse choisir ?
Sous plonge, à poser en intérieur, à poser en extérieur ou enterré - chaque configuration a ses contraintes et ses avantages. Voici comment choisir le bon type selon votre installation.
Le bac sous plonge s'installe directement sous l'évier ou la plonge professionnelle, à l'intérieur du meuble. C'est la solution la plus compacte et la plus répandue dans les cuisines professionnelles avec peu d'espace disponible.
Le bac à poser est notre gamme principale. C'est le même produit inox 304L qui s'adapte à tous les emplacements selon la configuration de votre établissement : en cuisine, dans un local technique ou à l'extérieur. Seule l'installation change, pas le produit.
Posé au sol à proximité de la plonge ou du lave-vaisselle. Solution standard pour la majorité des restaurants. Le bac doit rester accessible - ne pas l'encastrer derrière un meuble fixe.
Quand la cuisine manque d'espace. Même produit, installé dehors. Prévoyez un abri contre le gel en hiver - les graisses se solidifient sous 0°C et bloquent l'écoulement.
La configuration idéale pour les bacs de 100L et plus. Protégé, hors gel, accessible uniquement par le personnel technique. Recommandé par les services d'assainissement pour les gros volumes.
Le bac enterré est la solution pour les très grands volumes ou les établissements sans espace disponible en surface. Il est enfoui dans le sol, à l'extérieur ou sous un dallage, avec un tampon d'accès en surface pour la vidange par camion pompe. Ce type de bac ne fait pas partie de notre gamme actuelle - nous vous orientons vers les bons interlocuteurs.
→ Comparatif résumé
| Type | Volume | Couverts | Installation | Entretien |
|---|---|---|---|---|
| Sous plonge | 30-100L | 15-140 | Dans le meuble sous évier | Manuel |
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À poser Intérieur · Extérieur · Local technique | 30-200L | 15-500 | Au sol - tous emplacements | Manuel |
| Enterré | 400L+ | 500+ | Génie civil - sous dalle | Camion pompe |
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