Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans l'Hérault, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 8 623 établissements de bouche recensés dans l'Hérault rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
L'Hérault en chiffres
Un établissement de bouche pour 78 habitants : c'est ce que donnent les 8 623 adresses recensées dans l'Hérault rapportées à ses 676 541 habitants. Le détail se répartit entre 3 088 restaurants traditionnels, 3 856 établissements de restauration rapide et 1 679 commerces de bouche et débits de boissons.
Cela fait 127,5 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place l'Hérault au rang 11 sur 94 en nombre d'établissements.
Les communes couvertes dans l'Hérault
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Montpellier | 310 240 | 1 140 | 3 494 |
| Béziers | 81 545 | 302 | 973 |
| Sète | 45 337 | 308 | 711 |
| Agde | 29 939 | 501 | 1 044 |
| Lunel | 26 623 | 79 | 300 |
| Castelnau-le-Lez | 26 058 | 77 | 269 |
| Frontignan | 24 136 | 89 | 266 |
| Lattes | 17 351 | 121 | 285 |
| Mauguio | 16 522 | 142 | 336 |
| Juvignac | 14 055 | 22 | 83 |
| Saint-Jean-de-Védas | 13 328 | 69 | 162 |
| Mèze | 12 669 | 71 | 156 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
L'Hérault dans la région Occitanie
La région Occitanie compte 13 départements couverts par ce site. L'Hérault y pèse 30 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 1 sur 13. Après Montpellier, la deuxième commune du périmètre est Béziers, 81 545 habitants.
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Quel rejet dans l'Hérault
Le tissu est mené par les établissements de restauration rapide, 3 856 établissements, soit 45 % du total. les restaurants traditionnels suivent, avec 3 088. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Le cadre juridique de l'Hérault
La règle applicable dans l'Hérault n'est pas unique : elle se fixe collectivité par collectivité, pour les 8 623 établissements de bouche recensés ici. La norme NF EN 1825-2 ne crée aucune obligation, elle décrit une méthode de dimensionnement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Le rythme de vidange de l'Hérault
Le contrôle se fait à vue, couvercle ouvert, en fin de semaine. Dès que la croûte figée occupe une part visible du volume utile, la vidange s'impose, pour n'importe laquelle des 18 communes couvertes ici.
La gamme livrée dans l'Hérault
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans l'Hérault ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de l'Hérault peuvent donc appliquer des règles différentes.
Livrez-vous partout dans l'Hérault ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
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