Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la région Centre-Val de Loire, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : on ne compte pas un seul service d'assainissement dans la région Centre-Val de Loire, mais plusieurs, chacun avec son règlement.
Le tissu de bouche de la région Centre-Val de Loire
Un établissement de bouche pour 135 habitants : c'est ce que donnent les 7 205 adresses recensées dans la région Centre-Val de Loire rapportées à ses 972 328 habitants. Le détail se répartit entre 2 262 restaurants traditionnels, 2 998 établissements de restauration rapide et 1 945 commerces de bouche et débits de boissons.
Cela fait 74,1 établissements pour 10 000 habitants.
Ce que rejette le tissu local
Le tissu est mené par les établissements de restauration rapide, 2 998 établissements, soit 42 % du total. les restaurants traditionnels suivent, avec 2 262. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Le cadre juridique de la région Centre-Val de Loire
Le règlement d'assainissement applicable à un établissement de la région Centre-Val de Loire peut fixer un volume minimal de prétraitement, une fréquence d'entretien et un mode de preuve. C'est un document public, remis sur simple demande par le service compétent.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Les départements de Centre-Val de Loire
| Département | Communes couvertes | Établissements de bouche |
|---|---|---|
| Indre-et-Loire (37) | 10 | 1 954 |
| Loiret (45) | 14 | 1 950 |
| Eure-et-Loir (28) | 7 | 1 236 |
| Cher (18) | 4 | 966 |
| Loir-et-Cher (41) | 3 | 723 |
| Indre (36) | 2 | 376 |
Les principales communes
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Tours | 139 259 | 425 | 1 223 |
| Orléans | 116 357 | 280 | 845 |
| Bourges | 64 186 | 189 | 579 |
| Blois | 47 219 | 127 | 434 |
| Châteauroux | 42 963 | 94 | 303 |
| Joué-lès-Tours | 38 423 | 41 | 172 |
| Chartres | 38 324 | 162 | 437 |
| Dreux | 31 543 | 83 | 360 |
| Vierzon | 25 068 | 72 | 235 |
| Olivet | 23 507 | 34 | 87 |
| Saint-Jean-de-Braye | 23 147 | 24 | 85 |
| Fleury-les-Aubrais | 21 804 | 25 | 104 |
| Romorantin-Lanthenay | 18 373 | 31 | 161 |
| Saran | 17 316 | 46 | 118 |
| Saint-Cyr-sur-Loire | 17 029 | 22 | 69 |
Entretenir un bac dans la région Centre-Val de Loire
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire : elle ne change pas d'une des 40 communes couvertes ici à l'autre. Un bac sous dimensionné déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation.
Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Le bac à graisse est-il obligatoire dans la région Centre-Val de Loire ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de la région Centre-Val de Loire peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
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