Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la région Hauts-de-France, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : la région Hauts-de-France compte plusieurs services d'assainissement, avec leurs propres règlements.
La région Hauts-de-France en chiffres
Les 115 communes couvertes ici rassemblent 2 696 063 habitants. La base SIRENE y recense 6 055 restaurants traditionnels, 9 434 établissements de restauration rapide, 1 766 boulangeries, 1 123 boucheries et 3 437 débits de boissons, soit 21 815 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 80,9 établissements pour 10 000 habitants.
Les départements de Hauts-de-France
| Département | Communes couvertes | Établissements de bouche |
|---|---|---|
| Nord (59) | 61 | 12 606 |
| Pas-de-Calais (62) | 30 | 4 325 |
| Oise (60) | 14 | 2 281 |
| Somme (80) | 3 | 1 330 |
| Aisne (02) | 7 | 1 273 |
Les principales communes
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Lille | 238 246 | 1 186 | 3 547 |
| Amiens | 136 449 | 288 | 1 024 |
| Tourcoing | 98 772 | 113 | 664 |
| Roubaix | 98 286 | 211 | 1 036 |
| Dunkerque | 86 263 | 268 | 873 |
| Calais | 67 571 | 171 | 558 |
| Villeneuve-d'Ascq | 62 868 | 167 | 492 |
| Beauvais | 55 550 | 136 | 500 |
| Saint-Quentin | 52 813 | 123 | 462 |
| Valenciennes | 43 468 | 192 | 590 |
| Arras | 42 875 | 160 | 498 |
| Wattrelos | 40 847 | 36 | 209 |
| Compiègne | 40 761 | 138 | 397 |
| Boulogne-sur-Mer | 40 539 | 137 | 470 |
| Douai | 40 250 | 89 | 342 |
Ce que rejette le tissu local
Établissements de restauration rapide représentent 43 % des établissements de bouche recensés, devant restaurants traditionnels avec 6 055 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
Le raccordement d'un établissement de restauration au réseau public d'assainissement relève d'une autorisation de déversement, prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. C'est le règlement d'assainissement de la collectivité qui fixe les conditions, et c'est là que figure, le plus souvent, l'exigence d'un prétraitement des graisses.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Vidange et entretien
Un bac correctement dimensionné se vidange moins souvent qu'un bac trop juste : c'est la première économie et elle se joue à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement des graisses, ce sont eux qu'un contrôle demande, avec le règlement d'assainissement.
Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Combien d'établissements sont concernés dans la région Hauts-de-France ?
Sur les 115 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 21 815 établissements de bouche en activité, soit 80,9 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 9 434 adresses.
Livrez-vous partout dans la région Hauts-de-France ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans la région Hauts-de-France ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de la région Hauts-de-France peuvent donc appliquer des règles différentes.
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