Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la région Pays de la Loire, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Dans la région Pays de la Loire, la règle sur les graisses ne vient pas d'une loi nationale mais du règlement d'assainissement de chaque collectivité. C'est ce document qui dit ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.
Quel rejet dans la région Pays de la Loire
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 153 habitants, et 35 % d'entre eux sont des restaurants traditionnels. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que la région Pays de la Loire compte de cuisines professionnelles
12 090 établissements de bouche de la région Pays de la Loire figurent dans la base SIRENE, pour 1 847 542 habitants et 63 communes suivies. La restauration en fournit le gros du contingent, avec 8 508 adresses, devant 1 984 débits de boissons et 1 598 commerces de bouche.
Cela fait 65,4 établissements pour 10 000 habitants.
Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 60 litres | 40 à 60 | sous plonge | 459 € |
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Les départements de Pays de la Loire
| Département | Communes couvertes | Établissements de bouche |
|---|---|---|
| Loire-Atlantique (44) | 29 | 5 951 |
| Maine-et-Loire (49) | 18 | 2 812 |
| Vendée (85) | 9 | 1 579 |
| Sarthe (72) | 4 | 1 203 |
| Mayenne (53) | 3 | 545 |
Les principales communes
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Nantes | 327 734 | 928 | 2 555 |
| Angers | 159 022 | 408 | 1 232 |
| Le Mans | 146 249 | 285 | 969 |
| Saint-Nazaire | 74 568 | 170 | 484 |
| La Roche-sur-Yon | 54 849 | 133 | 390 |
| Cholet | 54 404 | 113 | 333 |
| Saint-Herblain | 50 973 | 110 | 341 |
| Les Sables-d'Olonne | 49 603 | 202 | 520 |
| Laval | 49 400 | 123 | 359 |
| Rezé | 43 556 | 67 | 232 |
| Saint-Sébastien-sur-Loire | 28 596 | 52 | 115 |
| Orvault | 28 534 | 47 | 158 |
| Saumur | 26 241 | 128 | 288 |
| Vertou | 26 227 | 45 | 106 |
| Sèvremoine | 25 797 | 21 | 73 |
Le cadre juridique de la région Pays de la Loire
Un contrôle dans la région Pays de la Loire porte d'abord sur des pièces écrites : l'autorisation de déversement, les bons d'enlèvement des graisses, la description de l'installation. Le matériel vient ensuite, et le calcul de son volume part des couverts servis.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Livraison
Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 63 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.
Questions fréquentes
Combien d'établissements sont concernés dans la région Pays de la Loire ?
Sur les 63 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 12 090 établissements de bouche en activité, soit 65,4 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 4 278 adresses.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Livrez-vous partout dans la région Pays de la Loire ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans la région Pays de la Loire ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de la région Pays de la Loire peuvent donc appliquer des règles différentes.
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