Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans les Bouches-du-Rhône, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Équiper une cuisine dans les Bouches-du-Rhône suppose deux vérifications avant l'achat : ce que demande le règlement d'assainissement local, et combien de couverts sortent réellement chaque jour.
Ce que rejette le tissu local
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 91 habitants, et 45 % d'entre eux sont des établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Les communes couvertes dans les Bouches-du-Rhône
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Marseille | 886 040 | 3 278 | 10 905 |
| Aix-en-Provence | 149 695 | 646 | 1 691 |
| Arles | 51 811 | 245 | 636 |
| Martigues | 48 298 | 171 | 502 |
| Aubagne | 47 529 | 148 | 528 |
| Istres | 44 292 | 90 | 294 |
| Salon-de-Provence | 44 194 | 142 | 447 |
| La Ciotat | 38 477 | 210 | 528 |
| Vitrolles | 36 758 | 128 | 384 |
| Marignane | 33 692 | 53 | 252 |
| Miramas | 26 203 | 44 | 206 |
| Les Pennes-Mirabeau | 22 537 | 79 | 222 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le tissu de bouche des Bouches-du-Rhône
Les 35 communes couvertes ici rassemblent 1 738 752 habitants. La base SIRENE y recense 5 975 restaurants traditionnels, 8 589 établissements de restauration rapide, 1 618 boulangeries, 866 boucheries et 2 072 débits de boissons, soit 19 120 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 110 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place les Bouches-du-Rhône au rang 2 sur 94 en nombre d'établissements.
Les Bouches-du-Rhône dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
La région Provence-Alpes-Côte d'Azur compte 6 départements couverts par ce site. Les Bouches-du-Rhône y pèse 42 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 1 sur 6. Après Marseille, la deuxième commune du périmètre est Aix-en-Provence, 149 695 habitants.
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La règle applicable dans les Bouches-du-Rhône
La compétence assainissement appartient aux communes des Bouches-du-Rhône ou à leurs intercommunalités, jamais au département ni à la région. C'est auprès de ce service que se demandent le règlement et le formulaire d'autorisation de déversement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Capacités et prix pour les Bouches-du-Rhône
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Expédition vers les Bouches-du-Rhône
Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 35 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.
Questions fréquentes
Combien d'établissements sont concernés dans les Bouches-du-Rhône ?
Sur les 35 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 19 120 établissements de bouche en activité, soit 110 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 8 589 adresses.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Livrez-vous partout dans les Bouches-du-Rhône ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans les Bouches-du-Rhône ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines des Bouches-du-Rhône peuvent donc appliquer des règles différentes.
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Chaque commune des Bouches-du-Rhône suivie ici a sa propre page, avec le nombre d'établissements de bouche recensés et le bac adapté à leur activité.
