Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans les Pyrénées-Atlantiques, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Dans les Pyrénées-Atlantiques, la règle sur les graisses ne vient pas d'une loi nationale mais du règlement d'assainissement de chaque collectivité. C'est ce document qui dit ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.
Le profil dominant des Pyrénées-Atlantiques
Restaurants traditionnels représentent 39 % des établissements de bouche recensés, devant les établissements de restauration rapide avec 1 419 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.
Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que les Pyrénées-Atlantiques compte de cuisines professionnelles
3 699 établissements de bouche des Pyrénées-Atlantiques figurent dans la base SIRENE, pour 306 854 habitants et 12 communes suivies. La restauration en fournit le gros du contingent, avec 2 855 adresses, devant 474 débits de boissons et 370 commerces de bouche.
Cela fait 120,5 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place les Pyrénées-Atlantiques au rang 24 sur 94 en nombre d'établissements.
La gamme livrée dans les Pyrénées-Atlantiques
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 60 litres | 40 à 60 | sous plonge | 459 € |
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Les communes couvertes dans les Pyrénées-Atlantiques
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Pau | 80 441 | 286 | 862 |
| Bayonne | 54 306 | 286 | 707 |
| Anglet | 43 271 | 201 | 517 |
| Biarritz | 26 206 | 267 | 588 |
| Hendaye | 18 102 | 50 | 146 |
| Saint-Jean-de-Luz | 14 857 | 153 | 311 |
| Billère | 14 384 | 19 | 67 |
| Lons | 13 606 | 38 | 99 |
| Orthez | 10 881 | 27 | 89 |
| Oloron-Sainte-Marie | 10 684 | 30 | 105 |
| Urrugne | 10 661 | 41 | 106 |
| Lescar | 9 455 | 38 | 102 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Les Pyrénées-Atlantiques dans la région Nouvelle-Aquitaine
La région Nouvelle-Aquitaine compte 12 départements couverts par ce site. Les Pyrénées-Atlantiques y pèse 17 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 2 sur 12. Après Pau, la deuxième commune du périmètre est Bayonne, 54 306 habitants.
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Ce que demande la réglementation
Ce que le service d'assainissement contrôle, dans les Pyrénées-Atlantiques comme ailleurs, c'est l'existence d'un prétraitement, son dimensionnement au regard de l'activité, et la trace des enlèvements de graisses. La norme NF EN 1825-2 sert de référence de calcul, elle ne tient pas lieu d'autorisation.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Livraison
Toutes les capacités du catalogue dépassent le seuil de 250 € HT, la plus petite étant à 295 € HT : la livraison dans les Pyrénées-Atlantiques est offerte quel que soit le modèle retenu.
Questions fréquentes
Combien d'établissements sont concernés dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Sur les 12 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 3 699 établissements de bouche en activité, soit 120,5 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 1 436 adresses.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Livrez-vous partout dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans les Pyrénées-Atlantiques ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines des Pyrénées-Atlantiques peuvent donc appliquer des règles différentes.
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Les villes des Pyrénées-Atlantiques livrées en bac à graisse
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