Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la Somme, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Équiper une cuisine dans la Somme suppose deux vérifications avant l'achat : ce que demande le règlement d'assainissement local, et combien de couverts sortent réellement chaque jour.
Quel rejet dans la Somme
Établissements de restauration rapide représentent 41 % des établissements de bouche recensés, devant les restaurants traditionnels avec 371 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Les communes couvertes dans la Somme
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Amiens | 136 449 | 288 | 1 024 |
| Abbeville | 22 395 | 67 | 228 |
| Albert | 9 521 | 16 | 78 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le tissu de bouche de la Somme
Les 3 communes couvertes ici rassemblent 168 365 habitants. La base SIRENE y recense 371 restaurants traditionnels, 545 établissements de restauration rapide, 122 boulangeries, 65 boucheries et 227 débits de boissons, soit 1 330 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 79 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place la Somme au rang 51 sur 94 en nombre d'établissements.
La Somme dans la région Hauts-de-France
La région Hauts-de-France compte 5 départements couverts par ce site. La Somme y pèse 6 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 4 sur 5. Après Amiens, la deuxième commune du périmètre est Abbeville, 22 395 habitants.
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Le cadre juridique de la Somme
L'article L1331-10 du code de la santé publique subordonne à autorisation le déversement d'eaux usées autres que domestiques. C'est ce texte qu'appliquent les collectivités de la Somme quand elles demandent un prétraitement des graisses.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
La gamme livrée dans la Somme
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Livraison
Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 3 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.
Questions fréquentes
Livrez-vous partout dans la Somme ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Combien d'établissements sont concernés dans la Somme ?
Sur les 3 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 1 330 établissements de bouche en activité, soit 79 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 545 adresses.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
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