Bac à graisse dans le Haut-Rhin (68)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Haut-Rhin, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Dans le Haut-Rhin, la règle sur les graisses ne vient pas d'une loi nationale mais du règlement d'assainissement de chaque collectivité. C'est ce document qui dit ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.

Quel rejet dans le Haut-Rhin

Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 115 habitants, et 41 % d'entre eux sont des établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.

Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Le Haut-Rhin en chiffres

2 687 établissements de bouche du Haut-Rhin figurent dans la base SIRENE, pour 309 422 habitants et 12 communes suivies. La restauration en fournit le gros du contingent, avec 2 079 adresses, devant 305 débits de boissons et 303 commerces de bouche.

Cela fait 86,8 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Haut-Rhin au rang 31 sur 94 en nombre d'établissements.

Les capacités disponibles

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €
120 litres	140 à 220	à poser	799 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Les communes couvertes dans le Haut-Rhin

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Mulhouse	104 978	357	1 120
Colmar	66 970	292	664
Saint-Louis	22 805	69	163
Wittenheim	15 553	35	111
Illzach	14 923	56	159
Rixheim	14 380	22	55
Kingersheim	13 354	22	71
Riedisheim	12 200	19	53
Cernay	12 057	32	80
Guebwiller	11 243	41	114
Wittelsheim	10 645	17	49
Pfastatt	10 314	9	48

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Le Haut-Rhin dans la région Grand Est

La région Grand Est compte 10 départements couverts par ce site. Le Haut-Rhin y pèse 15 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 3 sur 10. Après Mulhouse, la deuxième commune du périmètre est Colmar, 66 970 habitants.

Le cadre juridique du Haut-Rhin

Ce que le service d'assainissement contrôle, dans le Haut-Rhin comme ailleurs, c'est l'existence d'un prétraitement, son dimensionnement au regard de l'activité, et la trace des enlèvements de graisses. La norme NF EN 1825-2 sert de référence de calcul, elle ne tient pas lieu d'autorisation.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Livraison dans le Haut-Rhin

Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 12 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.

Questions fréquentes

Quel entretien prévoir ?

Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.

Livrez-vous partout dans le Haut-Rhin ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.

Combien d'établissements sont concernés dans le Haut-Rhin ?

Sur les 12 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 2 687 établissements de bouche en activité, soit 86,8 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 1 108 adresses.

Qui contrôle l'installation ?

Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.