Bac à graisse dans le Bas-Rhin (67)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Bas-Rhin, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : le Bas-Rhin compte plusieurs services d'assainissement, avec leurs propres règlements.

Le Bas-Rhin dans la région Grand Est

La région Grand Est compte 10 départements couverts par ce site. Le Bas-Rhin y pèse 25 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 1 sur 10. Après Strasbourg, la deuxième commune du périmètre est Haguenau, 36 391 habitants.

Le Bas-Rhin en chiffres

Les 15 communes couvertes ici rassemblent 544 299 habitants. La base SIRENE y recense 1 913 restaurants traditionnels, 1 780 établissements de restauration rapide, 366 boulangeries, 127 boucheries et 321 débits de boissons, soit 4 507 établissements produisant des eaux grasses.

Cela fait 82,8 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Bas-Rhin au rang 20 sur 94 en nombre d'établissements.

Ce que demande la réglementation

La règle applicable est locale : elle figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité qui gère le réseau, et dans l'autorisation de déversement délivrée à l'établissement. La norme NF EN 1825-2, elle, ne crée aucune obligation : elle décrit une méthode de dimensionnement.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Les communes couvertes dans le Bas-Rhin

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Strasbourg	293 771	1 175	2 647
Haguenau	36 391	127	296
Schiltigheim	34 708	134	342
Illkirch-Graffenstaden	27 872	67	169
Lingolsheim	20 826	25	78
Sélestat	19 589	69	184
Bischheim	18 558	61	156
Ostwald	13 946	25	60
Obernai	12 587	61	133
Bischwiller	12 242	24	67
Hœnheim	11 742	13	46
Saverne	11 460	58	117

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Ce que rejette le tissu local

Le tissu est mené par restaurants traditionnels, 1 913 établissements, soit 42 % du total. Les établissements de restauration rapide suivent, avec 1 780. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.

Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Les capacités disponibles

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
60 litres	40 à 60	sous plonge	459 €
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Vidange et entretien

La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire. Un bac sous dimensionné se remplit vite, déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation, ce qui annule l'intérêt du prétraitement.

Questions fréquentes

Combien d'établissements sont concernés dans le Bas-Rhin ?

Sur les 15 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 4 507 établissements de bouche en activité, soit 82,8 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 1 913 adresses.

Livrez-vous partout dans le Bas-Rhin ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.

Quel entretien prévoir ?

Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.

Quel volume de bac choisir ?

Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 70 litres, à 499 € HT, couvre 60 à 90 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 500 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.