Bac à graisse dans le Allier (03)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Allier, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Les 984 établissements de bouche recensés dans le Allier rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.

Le Allier en chiffres

Les 5 communes couvertes ici rassemblent 103 681 habitants. La base SIRENE y recense 344 restaurants traditionnels, 339 établissements de restauration rapide, 81 boulangeries, 44 boucheries et 176 débits de boissons, soit 984 établissements produisant des eaux grasses.

Cela fait 94,9 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Allier au rang 60 sur 94 en nombre d'établissements.

Le Allier dans la région Auvergne-Rhône-Alpes

La région Auvergne-Rhône-Alpes compte 12 départements couverts par ce site. Le Allier y pèse 3 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 9 sur 12. Après Montluçon, la deuxième commune du périmètre est Vichy, 25 115 habitants.

Ce que rejette le tissu local

Restaurants traditionnels représentent 35 % des établissements de bouche recensés, devant établissements de restauration rapide avec 339 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.

Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Ce que demande la réglementation

Le raccordement d'un établissement de restauration au réseau public d'assainissement relève d'une autorisation de déversement, prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. C'est le règlement d'assainissement de la collectivité qui fixe les conditions, et c'est là que figure, le plus souvent, l'exigence d'un prétraitement des graisses.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Les communes couvertes dans le Allier

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Montluçon	33 147	99	279
Vichy	25 115	131	371
Moulins	19 206	77	205
Cusset	13 316	26	85
Yzeure	12 897	11	44

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Vidange et entretien

Un bac correctement dimensionné se vidange moins souvent qu'un bac trop juste : c'est la première économie et elle se joue à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement des graisses, ce sont eux qu'un contrôle demande, avec le règlement d'assainissement.

Les capacités disponibles

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
60 litres	40 à 60	sous plonge	459 €
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Questions fréquentes

Quel entretien prévoir ?

Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.

Combien d'établissements sont concernés dans le Allier ?

Sur les 5 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 984 établissements de bouche en activité, soit 94,9 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 344 adresses.

Livrez-vous partout dans le Allier ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.

Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Allier ?

Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de le Allier peuvent donc appliquer des règles différentes.