Bac à graisse dans le Puy-de-Dôme (63)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Puy-de-Dôme, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : on ne compte pas un seul service d'assainissement dans le Puy-de-Dôme, mais plusieurs, chacun avec son règlement.

Le tissu de bouche du Puy-de-Dôme

Un établissement de bouche pour 117 habitants : c'est ce que donnent les 2 331 adresses recensées dans le Puy-de-Dôme rapportées à ses 273 317 habitants. Le détail se répartit entre 780 restaurants traditionnels, 941 établissements de restauration rapide et 610 commerces de bouche et débits de boissons.

Cela fait 85,3 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Puy-de-Dôme au rang 34 sur 94 en nombre d'établissements.

Capacités et prix pour le Puy-de-Dôme

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €
120 litres	140 à 220	à poser	799 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Le Puy-de-Dôme dans la région Auvergne-Rhône-Alpes

La région Auvergne-Rhône-Alpes compte 12 départements couverts par ce site. Le Puy-de-Dôme y pèse 7 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 5 sur 12. Après Clermont-Ferrand, la deuxième commune du périmètre est Cournon-d'Auvergne, 19 951 habitants.

Les communes couvertes dans le Puy-de-Dôme

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Clermont-Ferrand	146 351	495	1 443
Cournon-d'Auvergne	19 951	32	112
Riom	18 820	53	146
Chamalières	17 509	27	100
Issoire	15 115	51	154
Pont-du-Château	12 412	19	62
Thiers	11 637	36	118
Beaumont	10 728	10	36
Aubière	10 459	43	109
Gerzat	10 335	14	51

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Ce que demande la réglementation

Le raccordement d'un établissement de restauration au réseau public relève d'une autorisation de déversement, prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. Dans le Puy-de-Dôme, chacune des 10 communes couvertes ici applique le règlement d'assainissement de sa collectivité.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Quel rejet dans le Puy-de-Dôme

Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 117 habitants, et 40 % d'entre eux sont des établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.

Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Entretenir un bac dans le Puy-de-Dôme

La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire : elle ne change pas d'une des 10 communes couvertes ici à l'autre. Un bac sous dimensionné déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation.

Questions fréquentes

Qui contrôle l'installation ?

Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.

Quel volume de bac choisir ?

Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.

Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Puy-de-Dôme ?

Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines du Puy-de-Dôme peuvent donc appliquer des règles différentes.

Livrez-vous partout dans le Puy-de-Dôme ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.