Bac à graisse dans le Puy-de-Dôme (63)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Puy-de-Dôme, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Les 2 331 établissements de bouche recensés dans le Puy-de-Dôme rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.

Le Puy-de-Dôme en chiffres

Les 10 communes couvertes ici rassemblent 273 317 habitants. La base SIRENE y recense 780 restaurants traditionnels, 941 établissements de restauration rapide, 161 boulangeries, 83 boucheries et 366 débits de boissons, soit 2 331 établissements produisant des eaux grasses.

Cela fait 85,3 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Puy-de-Dôme au rang 34 sur 94 en nombre d'établissements.

Le Puy-de-Dôme dans la région Auvergne-Rhône-Alpes

La région Auvergne-Rhône-Alpes compte 12 départements couverts par ce site. Le Puy-de-Dôme y pèse 7 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 5 sur 12. Après Clermont-Ferrand, la deuxième commune du périmètre est Cournon-d'Auvergne, 19 951 habitants.

Ce que rejette le tissu local

Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 117 habitants, et 40 % d'entre eux sont établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.

Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Ce que demande la réglementation

Trois documents commandent la décision : le règlement d'assainissement de la collectivité, l'autorisation de déversement de l'établissement, et le bail ou le permis si des travaux sont nécessaires. Aucun des trois n'est le même d'une commune à l'autre.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Les communes couvertes dans le Puy-de-Dôme

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Clermont-Ferrand	146 351	495	1 443
Cournon-d'Auvergne	19 951	32	112
Riom	18 820	53	146
Chamalières	17 509	27	100
Issoire	15 115	51	154
Pont-du-Château	12 412	19	62
Thiers	11 637	36	118
Beaumont	10 728	10	36
Aubière	10 459	43	109
Gerzat	10 335	14	51

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Vidange et entretien

L'entretien courant se fait entre deux vidanges, à l'écumoire et à l'eau chaude, jamais au dégraissant chimique qui repousse le problème dans le réseau. Le kit d'entretien trois pièces couvre ces opérations.

Les capacités disponibles

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €
120 litres	140 à 220	à poser	799 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Questions fréquentes

Livrez-vous partout dans le Puy-de-Dôme ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.

Quel entretien prévoir ?

Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.

Combien d'établissements sont concernés dans le Puy-de-Dôme ?

Sur les 10 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 2 331 établissements de bouche en activité, soit 85,3 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 941 adresses.

Qui contrôle l'installation ?

Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.