Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans les Yvelines, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 6 640 établissements de bouche recensés dans les Yvelines rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
Ce que les Yvelines compte de cuisines professionnelles
Un établissement de bouche pour 162 habitants : c'est ce que donnent les 6 640 adresses recensées dans les Yvelines rapportées à ses 1 078 441 habitants. Le détail se répartit entre 2 396 restaurants traditionnels, 2 687 établissements de restauration rapide et 1 557 commerces de bouche et débits de boissons.
Cela fait 61,6 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place les Yvelines au rang 14 sur 94 en nombre d'établissements.
Les Yvelines dans la région Île-de-France
La région Île-de-France compte 8 départements couverts par ce site. Les Yvelines y pèse 6 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 6 sur 8. Après Versailles, la deuxième commune du périmètre est Sartrouville, 52 763 habitants.
- Bac à graisse à Paris (75)
- Bac à graisse dans la Seine-Saint-Denis (93)
- Bac à graisse dans les Hauts-de-Seine (92)
- Bac à graisse dans le Val-de-Marne (94)
- Bac à graisse dans le Val-d'Oise (95)
- Bac à graisse dans l'Essonne (91)
Ce que rejette le tissu local
Le tissu est mené par les établissements de restauration rapide, 2 687 établissements, soit 40 % du total. les restaurants traditionnels suivent, avec 2 396. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
L'autorisation de déversement est un acte individuel : elle vise une adresse, une activité et un rejet. Deux des 6 640 établissements de bouche des Yvelines peuvent recevoir des prescriptions différentes sans que rien ne soit irrégulier.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Les communes couvertes dans les Yvelines
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Versailles | 84 095 | 365 | 764 |
| Sartrouville | 52 763 | 91 | 289 |
| Saint-Germain-en-Laye | 45 931 | 155 | 387 |
| Mantes-la-Jolie | 43 526 | 146 | 485 |
| Poissy | 40 983 | 80 | 254 |
| Conflans-Sainte-Honorine | 36 958 | 93 | 263 |
| Trappes | 34 689 | 36 | 203 |
| Les Mureaux | 34 632 | 61 | 253 |
| Houilles | 33 983 | 71 | 200 |
| Montigny-le-Bretonneux | 32 465 | 95 | 245 |
| Plaisir | 31 811 | 54 | 165 |
| Le Chesnay-Rocquencourt | 30 689 | 62 | 160 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Entretenir un bac dans les Yvelines
Sur les 6 640 établissements de bouche recensés dans les Yvelines, ceux qui ont pris un cran de capacité au dessus vidangent moins souvent. L'écart de prix à l'achat se rattrape en quelques enlèvements.
Capacités et prix pour les Yvelines
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans les Yvelines ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines des Yvelines peuvent donc appliquer des règles différentes.
Livrez-vous partout dans les Yvelines ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
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Choisir sa commune dans les Yvelines pour un bac à graisse
Chaque commune des Yvelines suivie ici a sa propre page, avec le nombre d'établissements de bouche recensés et le bac adapté à leur activité.
