Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la Seine-et-Marne, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Dans la Seine-et-Marne, la règle sur les graisses ne vient pas d'une loi nationale mais du règlement d'assainissement de chaque collectivité. C'est ce document qui dit ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.
Les communes couvertes dans la Seine-et-Marne
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Meaux | 56 905 | 153 | 464 |
| Chelles | 54 620 | 91 | 334 |
| Melun | 45 995 | 137 | 428 |
| Pontault-Combault | 39 096 | 62 | 246 |
| Savigny-le-Temple | 31 148 | 25 | 92 |
| Bussy-Saint-Georges | 27 498 | 54 | 166 |
| Champs-sur-Marne | 27 451 | 37 | 127 |
| Villeparisis | 26 946 | 53 | 173 |
| Dammarie-les-Lys | 23 559 | 36 | 130 |
| Combs-la-Ville | 23 350 | 32 | 110 |
| Roissy-en-Brie | 23 229 | 16 | 92 |
| Torcy | 22 810 | 63 | 146 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
La Seine-et-Marne en chiffres
5 467 établissements de bouche de la Seine-et-Marne figurent dans la base SIRENE, pour 815 834 habitants et 40 communes suivies. La restauration en fournit le gros du contingent, avec 4 244 adresses, devant 458 débits de boissons et 765 commerces de bouche.
Cela fait 67 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place la Seine-et-Marne au rang 17 sur 94 en nombre d'établissements.
La Seine-et-Marne dans la région Île-de-France
La région Île-de-France compte 8 départements couverts par ce site. La Seine-et-Marne y pèse 5 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 8 sur 8. Après Meaux, la deuxième commune du périmètre est Chelles, 54 620 habitants.
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Ce que rejette le tissu local
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 149 habitants, et 45 % d'entre eux sont des établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Capacités et prix pour la Seine-et-Marne
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Livraison
Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 40 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.
La règle applicable dans la Seine-et-Marne
Il n'existe pas de loi nationale qui impose un bac à graisse à tout restaurant. Sur les 40 communes que ce site couvre dans la Seine-et-Marne, l'exigence vient du règlement d'assainissement local et de l'autorisation de déversement délivrée à l'établissement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Questions fréquentes
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Livrez-vous partout dans la Seine-et-Marne ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Combien d'établissements sont concernés dans la Seine-et-Marne ?
Sur les 40 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 5 467 établissements de bouche en activité, soit 67 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 2 475 adresses.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
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