Bac à graisse dans le Ain (01)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Ain, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : le Ain compte plusieurs services d'assainissement, avec leurs propres règlements.

Le Ain dans la région Auvergne-Rhône-Alpes

La région Auvergne-Rhône-Alpes compte 12 départements couverts par ce site. Le Ain y pèse 4 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 7 sur 12. Après Bourg-en-Bresse, la deuxième commune du périmètre est Oyonnax, 22 480 habitants.

Le Ain en chiffres

Les 11 communes couvertes ici rassemblent 177 051 habitants. La base SIRENE y recense 446 restaurants traditionnels, 583 établissements de restauration rapide, 113 boulangeries, 79 boucheries et 136 débits de boissons, soit 1 357 établissements produisant des eaux grasses.

Cela fait 76,6 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Ain au rang 48 sur 94 en nombre d'établissements.

Ce que demande la réglementation

Le raccordement d'un établissement de restauration au réseau public d'assainissement relève d'une autorisation de déversement, prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. C'est le règlement d'assainissement de la collectivité qui fixe les conditions, et c'est là que figure, le plus souvent, l'exigence d'un prétraitement des graisses.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Les communes couvertes dans le Ain

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Bourg-en-Bresse	42 372	151	455
Oyonnax	22 480	41	156
Valserhône	16 712	32	113
Ambérieu-en-Bugey	15 934	25	103
Saint-Genis-Pouilly	14 432	38	92
Gex	13 627	26	75
Ferney-Voltaire	12 094	32	113
Divonne-les-Bains	10 464	41	86
Miribel	10 395	27	49
Belley	9 388	25	85
Prévessin-Moëns	9 153	8	30

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Ce que rejette le tissu local

Établissements de restauration rapide représentent 43 % des établissements de bouche recensés, devant restaurants traditionnels avec 446 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.

Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Les capacités disponibles

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €
120 litres	140 à 220	à poser	799 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Vidange et entretien

Un bac correctement dimensionné se vidange moins souvent qu'un bac trop juste : c'est la première économie et elle se joue à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement des graisses, ce sont eux qu'un contrôle demande, avec le règlement d'assainissement.

Questions fréquentes

Quel entretien prévoir ?

Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.

Combien d'établissements sont concernés dans le Ain ?

Sur les 11 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 1 357 établissements de bouche en activité, soit 76,6 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 583 adresses.

Livrez-vous partout dans le Ain ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.

Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Ain ?

Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de le Ain peuvent donc appliquer des règles différentes.