Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la Dordogne, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Dans la Dordogne, la règle sur les graisses ne vient pas d'une loi nationale mais du règlement d'assainissement de chaque collectivité. C'est ce document qui dit ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.
Les communes couvertes dans la Dordogne
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Périgueux | 29 055 | 149 | 453 |
| Bergerac | 27 110 | 142 | 350 |
| Boulazac Isle Manoire | 10 759 | 27 | 69 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le tissu de bouche de la Dordogne
Les 3 communes couvertes ici rassemblent 66 924 habitants. La base SIRENE y recense 318 restaurants traditionnels, 315 établissements de restauration rapide, 60 boulangeries, 34 boucheries et 145 débits de boissons, soit 872 établissements produisant des eaux grasses.
Cela fait 130,3 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place la Dordogne au rang 64 sur 94 en nombre d'établissements.
La Dordogne dans la région Nouvelle-Aquitaine
La région Nouvelle-Aquitaine compte 12 départements couverts par ce site. La Dordogne y pèse 4 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 8 sur 12. Après Périgueux, la deuxième commune du périmètre est Bergerac, 27 110 habitants.
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Ce que rejette le tissu local
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 77 habitants, et 36 % d'entre eux sont des restaurants traditionnels. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
La gamme livrée dans la Dordogne
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 60 litres | 40 à 60 | sous plonge | 459 € |
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Livraison
Une commande passée avant midi part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h dans les 3 communes couvertes ici. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte.
Ce que demande la réglementation
Un contrôle dans la Dordogne porte d'abord sur des pièces écrites : l'autorisation de déversement, les bons d'enlèvement des graisses, la description de l'installation. Le matériel vient ensuite, et le calcul de son volume part des couverts servis.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Questions fréquentes
Combien d'établissements sont concernés dans la Dordogne ?
Sur les 3 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 872 établissements de bouche en activité, soit 130,3 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 318 adresses.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
Livrez-vous partout dans la Dordogne ?
Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans la Dordogne ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de la Dordogne peuvent donc appliquer des règles différentes.
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