Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la Seine-Maritime, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 5 340 établissements de bouche recensés dans la Seine-Maritime rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
Le tissu de bouche de la Seine-Maritime
Pour 635 800 habitants répartis sur les 24 communes que ce site couvre dans la Seine-Maritime, la base SIRENE compte 5 340 adresses qui produisent des eaux grasses : 2 030 en restauration rapide, 1 658 en restauration traditionnelle, 868 débits de boissons, 539 boulangeries et 245 boucheries.
Cela fait 84 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place la Seine-Maritime au rang 18 sur 94 en nombre d'établissements.
Les communes couvertes dans la Seine-Maritime
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Le Havre | 166 687 | 428 | 1 385 |
| Rouen | 117 662 | 542 | 1 570 |
| Saint-Étienne-du-Rouvray | 29 518 | 20 | 127 |
| Sotteville-lès-Rouen | 29 003 | 42 | 179 |
| Dieppe | 28 496 | 162 | 374 |
| Le Grand-Quevilly | 25 789 | 27 | 102 |
| Le Petit-Quevilly | 22 208 | 42 | 172 |
| Mont-Saint-Aignan | 20 165 | 31 | 112 |
| Fécamp | 17 313 | 47 | 131 |
| Montivilliers | 15 478 | 32 | 98 |
| Elbeuf | 15 474 | 58 | 209 |
| Bois-Guillaume | 14 539 | 43 | 82 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
La Seine-Maritime dans la région Normandie
La région Normandie compte 5 départements couverts par ce site. La Seine-Maritime y pèse 51 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 1 sur 5. Après Le Havre, la deuxième commune du périmètre est Rouen, 117 662 habitants.
- Bac à graisse dans le Calvados (14)
- Bac à graisse dans l'Eure (27)
- Bac à graisse dans la Manche (50)
- Bac à graisse dans l'Orne (61)
Ce que rejette le tissu local
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 119 habitants, et 38 % d'entre eux sont des établissements de restauration rapide. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
La règle applicable dans la Seine-Maritime
Le règlement d'assainissement applicable à un établissement de la Seine-Maritime peut fixer un volume minimal de prétraitement, une fréquence d'entretien et un mode de preuve. C'est un document public, remis sur simple demande par le service compétent.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Vidange et entretien
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire : elle ne change pas d'une des 24 communes couvertes ici à l'autre. Un bac sous dimensionné déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation.
La gamme livrée dans la Seine-Maritime
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Le bac à graisse est-il obligatoire dans la Seine-Maritime ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de la Seine-Maritime peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
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Les villes de la Seine-Maritime livrées en bac à graisse
Pour un établissement dans la Seine-Maritime, la page de sa commune indique le volume de bac conseillé et le tissu de bouche recensé sur place.
