Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans l'Orne, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Les 476 établissements de bouche recensés dans l'Orne rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.
Ce que l'Orne compte de cuisines professionnelles
Pour 53 449 habitants répartis sur les 3 communes que ce site couvre dans l'Orne, la base SIRENE compte 476 adresses qui produisent des eaux grasses : 167 en restauration rapide, 146 en restauration traditionnelle, 73 débits de boissons, 66 boulangeries et 24 boucheries.
Cela fait 89,1 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place l'Orne au rang 79 sur 94 en nombre d'établissements.
L'Orne dans la région Normandie
La région Normandie compte 5 départements couverts par ce site. L'Orne y pèse 5 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 5 sur 5. Après Alençon, la deuxième commune du périmètre est Flers, 14 432 habitants.
- Bac à graisse dans la Seine-Maritime (76)
- Bac à graisse dans le Calvados (14)
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- Bac à graisse dans la Manche (50)
Le profil dominant de l'Orne
Le tissu est mené par les établissements de restauration rapide, 167 établissements, soit 35 % du total. les restaurants traditionnels suivent, avec 146. Deux profils de rejet différents, donc deux calculs différents.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
Rien dans les textes nationaux ne fixe une capacité de bac pour les 476 établissements de bouche de l'Orne. Le dimensionnement se justifie par le rejet réel, et la norme NF EN 1825-2 donne la méthode de calcul reconnue.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Les communes couvertes dans l'Orne
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Alençon | 25 490 | 70 | 239 |
| Flers | 14 432 | 38 | 131 |
| Argentan | 13 527 | 38 | 106 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le rythme de vidange de l'Orne
Le contrôle se fait à vue, couvercle ouvert, en fin de semaine. Dès que la croûte figée occupe une part visible du volume utile, la vidange s'impose, pour n'importe laquelle des 3 communes couvertes ici.
Les capacités disponibles
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Le bac à graisse est-il obligatoire dans l'Orne ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de l'Orne peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
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Choisir sa commune dans l'Orne pour un bac à graisse
Pour un établissement dans l'Orne, la page de sa commune indique le volume de bac conseillé et le tissu de bouche recensé sur place.
