Bac à graisse dans le Manche (50)

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Manche, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Les 1 110 établissements de bouche recensés dans le Manche rejettent tous des eaux grasses. Le prétraitement se décide établissement par établissement, avec le service d'assainissement compétent.

Le Manche en chiffres

Les 6 communes couvertes ici rassemblent 142 084 habitants. La base SIRENE y recense 344 restaurants traditionnels, 343 établissements de restauration rapide, 146 boulangeries, 44 boucheries et 233 débits de boissons, soit 1 110 établissements produisant des eaux grasses.

Cela fait 78,1 établissements pour 10 000 habitants, en dessous de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Manche au rang 58 sur 94 en nombre d'établissements.

Les capacités disponibles

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
60 litres	40 à 60	sous plonge	459 €
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €

La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 500 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.

Le Manche dans la région Normandie

La région Normandie compte 5 départements couverts par ce site. Le Manche y pèse 11 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 4 sur 5. Après Cherbourg-en-Cotentin, la deuxième commune du périmètre est Saint-Lô, 19 471 habitants.

Les communes couvertes dans le Manche

Commune	Habitants	Restaurants	Établissements de bouche
Cherbourg-en-Cotentin	78 258	134	509
Saint-Lô	19 471	57	163
Granville	12 510	63	170
La Hague	11 484	31	65
Carentan-les-Marais	10 218	23	79
Avranches	10 143	36	124

Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.

Ce que demande la réglementation

Le raccordement d'un établissement de restauration au réseau public d'assainissement relève d'une autorisation de déversement, prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. C'est le règlement d'assainissement de la collectivité qui fixe les conditions, et c'est là que figure, le plus souvent, l'exigence d'un prétraitement des graisses.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Ce que rejette le tissu local

Restaurants traditionnels représentent 31 % des établissements de bouche recensés, devant établissements de restauration rapide avec 343 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.

Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.

Vidange et entretien

Un bac correctement dimensionné se vidange moins souvent qu'un bac trop juste : c'est la première économie et elle se joue à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement des graisses, ce sont eux qu'un contrôle demande, avec le règlement d'assainissement.

Questions fréquentes

Quel entretien prévoir ?

Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.

Combien d'établissements sont concernés dans le Manche ?

Sur les 6 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 1 110 établissements de bouche en activité, soit 78,1 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 344 adresses.

Livrez-vous partout dans le Manche ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, en colis ou sur palette selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT, garantie 2 ans.

Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Manche ?

Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de le Manche peuvent donc appliquer des règles différentes.