Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans la Nièvre, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : on ne compte pas un seul service d'assainissement dans la Nièvre, mais plusieurs, chacun avec son règlement.
La Nièvre en chiffres
Pour 51 964 habitants répartis sur les 3 communes que ce site couvre dans la Nièvre, la base SIRENE compte 480 adresses qui produisent des eaux grasses : 131 en restauration rapide, 177 en restauration traditionnelle, 97 débits de boissons, 47 boulangeries et 28 boucheries.
Cela fait 92,4 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place la Nièvre au rang 78 sur 94 en nombre d'établissements.
Les communes couvertes dans la Nièvre
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Nevers | 33 085 | 114 | 335 |
| Cosne-Cours-sur-Loire | 9 733 | 40 | 99 |
| Varennes-Vauzelles | 9 146 | 23 | 46 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
La Nièvre dans la région Bourgogne-Franche-Comté
La région Bourgogne-Franche-Comté compte 8 départements couverts par ce site. La Nièvre y pèse 7 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 5 sur 8. Après Nevers, la deuxième commune du périmètre est Cosne-Cours-sur-Loire, 9 733 habitants.
- Bac à graisse dans la Côte-d'Or (21)
- Bac à graisse dans le Doubs (25)
- Bac à graisse dans la Saône-et-Loire (71)
- Bac à graisse dans l'Yonne (89)
- Bac à graisse dans le Jura (39)
- Bac à graisse dans le Territoire de Belfort (90)
Ce que rejette le tissu local
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 108 habitants, et 37 % d'entre eux sont des restaurants traditionnels. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Ce que demande la réglementation
La règle applicable dans la Nièvre n'est pas unique : elle se fixe collectivité par collectivité, pour les 480 établissements de bouche recensés ici. La norme NF EN 1825-2 ne crée aucune obligation, elle décrit une méthode de dimensionnement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Le rythme de vidange de la Nièvre
Le contrôle se fait à vue, couvercle ouvert, en fin de semaine. Dès que la croûte figée occupe une part visible du volume utile, la vidange s'impose, pour n'importe laquelle des 3 communes couvertes ici.
La gamme livrée dans la Nièvre
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 60 litres | 40 à 60 | sous plonge | 459 € |
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Le bac à graisse est-il obligatoire dans la Nièvre ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines de la Nièvre peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 70 litres, à 499 € HT, couvre 60 à 90 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Quel entretien prévoir ?
Une vidange régulière, dont la fréquence dépend du volume installé et de l'activité réelle. Un bac trop juste se vidange beaucoup plus souvent, ce qui coûte plus cher à l'usage que l'écart de prix à l'achat. Conservez les bons d'enlèvement, ce sont eux qu'un contrôle demande.
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