Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Territoire de Belfort, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : on ne compte pas un seul service d'assainissement dans le Territoire de Belfort, mais plusieurs, chacun avec son règlement.
Le Territoire de Belfort dans la région Bourgogne-Franche-Comté
La région Bourgogne-Franche-Comté compte 8 départements couverts par ce site. Le Territoire de Belfort y pèse 6 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 7 sur 8. Belfort est la seule commune du périmètre à dépasser le seuil de population retenu.
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Le Territoire de Belfort en chiffres
Pour 45 912 habitants répartis sur les 1 communes que ce site couvre dans le Territoire de Belfort, la base SIRENE compte 421 adresses qui produisent des eaux grasses : 199 en restauration rapide, 112 en restauration traditionnelle, 47 débits de boissons, 36 boulangeries et 27 boucheries.
Cela fait 91,7 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Territoire de Belfort au rang 83 sur 94 en nombre d'établissements.
Le cadre juridique du Territoire de Belfort
La règle applicable dans le Territoire de Belfort n'est pas unique : elle se fixe collectivité par collectivité, pour les 421 établissements de bouche recensés ici. La norme NF EN 1825-2 ne crée aucune obligation, elle décrit une méthode de dimensionnement.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Les communes couvertes dans le Territoire de Belfort
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Belfort | 45 912 | 112 | 421 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le profil dominant du Territoire de Belfort
Établissements de restauration rapide représentent 47 % des établissements de bouche recensés, devant les restaurants traditionnels avec 112 adresses. C'est ce profil qui sert de repère au dimensionnement.
Pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Capacités et prix pour le Territoire de Belfort
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Le rythme de vidange du Territoire de Belfort
La fréquence de vidange dépend du volume installé et de l'activité réelle, jamais du territoire : elle ne change pas d'une des 1 communes couvertes ici à l'autre. Un bac sous dimensionné déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation.
Questions fréquentes
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 100 litres, à 639 € HT, couvre 90 à 140 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Territoire de Belfort ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines du Territoire de Belfort peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Combien d'établissements sont concernés dans le Territoire de Belfort ?
Sur les 1 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 421 établissements de bouche en activité, soit 91,7 pour 10 000 habitants. Établissements de restauration rapide constituent le premier contingent, avec 199 adresses.
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