Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox dans le Morbihan, en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Un bac à graisse se dimensionne sur les couverts servis par jour. Ce que change le territoire, ce n'est pas le calcul, c'est l'interlocuteur : on ne compte pas un seul service d'assainissement dans le Morbihan, mais plusieurs, chacun avec son règlement.
Le Morbihan en chiffres
Un établissement de bouche pour 103 habitants : c'est ce que donnent les 2 467 adresses recensées dans le Morbihan rapportées à ses 254 748 habitants. Le détail se répartit entre 954 restaurants traditionnels, 785 établissements de restauration rapide et 728 commerces de bouche et débits de boissons.
Cela fait 96,8 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane de 89,1 calculée sur les 94 territoires couverts, et place le Morbihan au rang 33 sur 94 en nombre d'établissements.
Les communes couvertes dans le Morbihan
| Commune | Habitants | Restaurants | Établissements de bouche |
|---|---|---|---|
| Lorient | 58 329 | 265 | 740 |
| Vannes | 55 790 | 248 | 581 |
| Lanester | 23 263 | 54 | 174 |
| Ploemeur | 18 872 | 61 | 145 |
| Hennebont | 15 910 | 34 | 125 |
| Pontivy | 14 640 | 47 | 125 |
| Auray | 14 207 | 82 | 179 |
| Saint-Avé | 12 470 | 19 | 53 |
| Guidel | 12 338 | 20 | 65 |
| Ploërmel | 10 163 | 32 | 83 |
| Séné | 9 554 | 32 | 80 |
| Sarzeau | 9 212 | 60 | 117 |
Chaque page de commune donne le détail de son tissu et le service d'assainissement à contacter.
Le Morbihan dans la région Bretagne
La région Bretagne compte 4 départements couverts par ce site. Le Morbihan y pèse 24 % des établissements de bouche recensés et arrive au rang 3 sur 4. Après Lorient, la deuxième commune du périmètre est Vannes, 55 790 habitants.
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Ce que rejette le tissu local
Sur ce territoire, un établissement de bouche pour 103 habitants, et 39 % d'entre eux sont des restaurants traditionnels. Le volume de bac se déduit pourtant des couverts servis, pas de cette moyenne.
Pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts par jour. En dessous, la vidange devient trop fréquente ; au dessus, on passe au cran suivant plutôt que de multiplier les bacs.
Le cadre juridique du Morbihan
Rien dans les textes nationaux ne fixe une capacité de bac pour les 2 467 établissements de bouche du Morbihan. Le dimensionnement se justifie par le rejet réel, et la norme NF EN 1825-2 donne la méthode de calcul reconnue.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
Le rythme de vidange du Morbihan
Sur les 2 467 établissements de bouche recensés dans le Morbihan, ceux qui ont pris un cran de capacité au dessus vidangent moins souvent. L'écart de prix à l'achat se rattrape en quelques enlèvements.
La gamme livrée dans le Morbihan
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 60 litres | 40 à 60 | sous plonge | 459 € |
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
La gamme va de 30 litres à 295 € HT pour 15 à 25 couverts, jusqu'à 200 litres à 1 049 € HT pour 250 à 400 couverts, plus une fabrication sur mesure au delà. Les modèles jusqu'à 100 litres se posent sous la plonge, les 120 et 200 litres se posent au sol.
Questions fréquentes
Quel volume de bac choisir ?
Le calcul part des couverts servis par jour. Le bac de 70 litres, à 499 € HT, couvre 60 à 90 couverts, ce qui correspond au profil le plus courant du territoire. Au delà de 400 couverts, le dimensionnement se fait sur étude.
Le bac à graisse est-il obligatoire dans le Morbihan ?
Il n'y a pas d'obligation nationale. L'exigence figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité compétente et dans l'autorisation de déversement prévue à l'article L1331-10 du code de la santé publique. Deux communes voisines du Morbihan peuvent donc appliquer des règles différentes.
Qui contrôle l'installation ?
Le service d'assainissement de la collectivité, qui délivre l'autorisation de déversement et peut demander à voir l'installation et les bons d'enlèvement des graisses. Les services d'hygiène peuvent également s'y intéresser lors d'un contrôle sanitaire.
Combien d'établissements sont concernés dans le Morbihan ?
Sur les 12 communes couvertes ici, la base SIRENE recense 2 467 établissements de bouche en activité, soit 96,8 pour 10 000 habitants. Restaurants traditionnels constituent le premier contingent, avec 954 adresses.
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