Bac à graisse à Dijon

Bac à graisse inox pour les cuisines professionnelles de Dijon et ses 161 830 habitants : 7 capacités de 295 à 1 049 € HT, expédition sous 24 h ouvrées, livraison en 48 à 72 h.

Une canalisation bouchée par les graisses ne prévient pas : à Dijon, c'est le service qui s'arrête, un vendredi soir, avec la salle pleine.

Les 1 367 établissements de bouche de Dijon

Activité	Établissements	Part
Établissements de restauration rapide	559	41 %
Restaurants traditionnels	507	37 %
Débits de boissons	168	12 %
Boulangeries	82	6 %
Boucheries et charcuteries	51	4 %

Chiffres de la base SIRENE relevés en août 2026 pour 161 830 habitants. Cela fait 84,5 établissements pour 10 000 habitants à Dijon, au dessus de la médiane des 1101 communes suivies, qui est de 70,5.

Dijon dans le maillage de la Côte-d'Or

La médiane de population des 6 communes de la Côte-d'Or suivies ici est de 14 244 habitants. Dijon, avec 161 830, se situe 147 586 habitants au dessus de cette médiane.

Le périmètre proche de Dijon

Dans un rayon de 25 km autour de Dijon, ce site suit 4 autres communes, soit 46 500 habitants. À 50 km, on passe à 6 communes et 90 692 habitants.

Autour de Dijon

Commune voisine	Distance à Dijon	Adresses de bouche
Fontaine-lès-Dijon	2 km	37
Talant	3 km	29
Chenôve	5 km	106
Chevigny-Saint-Sauveur	8 km	34
Beaune	37 km	253
Dole	46 km	243

Même délai de livraison sur ces 6 communes qu'à Dijon, 48 à 72 h après expédition.

Capacités et prix pour Dijon

Volume utile	Couverts servis par jour	Pose	Prix HT
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €
120 litres	140 à 220	à poser	799 €

Le volume se déduit des couverts servis par jour, jamais de la commune. Les établissements de restauration rapide dominent le tissu de Dijon avec 559 établissements : pour ce profil, le bac de 100 litres à 639 € HT est le point de départ du calcul.

Ce que demande la collectivité à Dijon

Rien dans les textes nationaux ne fixe une capacité de bac pour un établissement de Dijon. Le dimensionnement se justifie par le rejet, et la norme NF EN 1825-2 donne la méthode de calcul reconnue.

Les prescriptions applicables à Dijon tiennent en deux documents que la collectivité remet sans frais : le règlement d'assainissement et l'autorisation de déversement. Les lire avant l'achat évite d'acheter deux fois.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Entretenir un bac à graisse à Dijon

Entre deux vidanges, l'entretien courant se fait à l'écumoire et à l'eau chaude. Le dégraissant chimique, souvent proposé aux exploitants de Dijon, repousse le problème plus loin dans le réseau au lieu de le traiter.

Expédition vers Dijon

Une commande passée avant midi pour Dijon part en général le jour même, sous 24 h ouvrées de préparation, et arrive en 48 à 72 h. Au delà de 250 € HT, la livraison est offerte. Les bacs sont garantis 2 ans.

Bac à graisse à Dijon : questions fréquentes

Quel volume pour une boulangerie de Dijon ?

Dijon compte 82 boulangeries. Le rejet gras d'un fournil vient surtout du lavage des plaques et des moules, plus régulier et moins concentré que celui d'un restaurant : le calcul part quand même du volume rejeté, et se cale sur une capacité du catalogue allant de 30 à 200 litres.

Quel volume pour un établissement de restauration rapide à Dijon ?

Le volume se calcule sur les couverts servis par jour, pas sur la ville. Pour un établissement de restauration rapide de taille courante, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts. Les établissements de restauration rapide sont l'activité la plus représentée à Dijon, avec 559 établissements.

Combien coûte un bac à graisse à Dijon ?

Le catalogue va du 30 litres à 295 € HT, pour 15 à 25 couverts par jour, au 200 litres à 1 049 € HT. Pour le profil dominant de Dijon, le bac de 100 litres à 639 € HT sert de point de départ. La livraison est comprise au delà de 250 € HT.

Que vérifie un contrôle à Dijon ?

L'existence d'un prétraitement des graisses, son dimensionnement au regard de l'activité déclarée, et la trace des enlèvements. Le service d'assainissement compétent pour Dijon peut demander la mise en conformité de l'installation et fixer un délai.

Les communes autour de Dijon appliquent-elles la même règle ?

Pas nécessairement. Chacune des 6 communes voisines suivies ici dépend du service d'assainissement de sa collectivité, qui a son propre règlement. Deux établissements séparés de quelques kilomètres peuvent recevoir des prescriptions différentes.