Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox à Avignon en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.
Au rang 29 sur 1101 communes suivies pour le nombre d'établissements de bouche, Avignon concentre assez de cuisines pour que le réseau voie passer des graisses en continu.
Les 1 242 établissements de bouche de Avignon
| Activité recensée | Adresses | Poids |
|---|---|---|
| Établissements de restauration rapide | 567 | 46 % |
| Restaurants traditionnels | 420 | 34 % |
| Débits de boissons | 113 | 9 % |
| Boulangeries | 96 | 8 % |
| Boucheries et charcuteries | 46 | 4 % |
Chiffres de la base SIRENE relevés en août 2026 pour 92 188 habitants. Avec 134,7 établissements pour 10 000 habitants, Avignon se situe au dessus de la médiane de 70,5 relevée sur les 1101 communes suivies, et au rang 70 pour cette densité.
Ce que pèse Avignon à l'échelle du Vaucluse
Avec 92 188 habitants, Avignon arrive au rang 1 des 14 communes du Vaucluse suivies ici, et au rang 47 sur 1101 à l'échelle du site.
Ce qu'il y a dans les 50 km autour de Avignon
Autour de Avignon, 695 991 habitants vivent dans les 29 communes suivies à moins de 50 km. C'est l'ordre de grandeur du bassin d'un établissement qui rayonne au delà de sa commune.
Autour de Avignon
| Commune | km depuis Avignon | Établissements recensés |
|---|---|---|
| Le Pontet | 4 km | 189 |
| Villeneuve-lès-Avignon | 5 km | 131 |
| Châteaurenard | 7 km | 138 |
| Vedène | 7 km | 70 |
| Sorgues | 8 km | 137 |
| Monteux | 16 km | 87 |
La distance moyenne entre Avignon et ces 6 communes est de 8 km. Le délai de livraison, lui, ne change pas : 48 à 72 h après expédition.
Capacités et prix pour Avignon
| Capacité | Couverts par jour | Installation | Prix HT |
|---|---|---|---|
| 70 litres | 60 à 90 | sous plonge | 499 € |
| 100 litres | 90 à 140 | sous plonge | 639 € |
| 120 litres | 140 à 220 | à poser | 799 € |
Sur les 1 242 établissements de Avignon, le profil le plus courant reste établissements de restauration rapide. Le bac de 100 litres à 639 € HT, prévu pour 90 à 140 couverts, sert de repère avant d'ajuster sur le rejet réel.
Ce que demande la collectivité à Avignon
Rien dans les textes nationaux ne fixe une capacité de bac pour un établissement de Avignon. Le dimensionnement se justifie par le rejet, et la norme NF EN 1825-2 donne la méthode de calcul reconnue.
L'organisation varie dans le Vaucluse : sur les 14 communes que nous y suivons, certaines ont gardé l'assainissement, d'autres l'ont transféré à l'intercommunalité. Pour Avignon, la facture d'eau indique le service compétent.
Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.
À éviter avant de commander pour Avignon
- Croire que le prétraitement dispense d'entretenir le réseau intérieur de l'établissement, ce que le service d'assainissement de Avignon rappelle systématiquement.
- Dimensionner sur la surface du local plutôt que sur les couverts servis, erreur la plus fréquente chez les repreneurs de Avignon.
- Acheter avant d'avoir lu le règlement d'assainissement applicable à Avignon, qui fixe parfois un volume minimal de prétraitement.
- Ne pas conserver les bons d'enlèvement des graisses, seule preuve d'entretien qu'un contrôle à Avignon peut réclamer.
- Négliger l'accès au couvercle : un bac encastré sans dégagement ne se vidange pas, et le prestataire qui se déplace à Avignon facture quand même.
- Confondre bac à graisse et séparateur d'hydrocarbures : le second concerne les aires de lavage de véhicules, pas les cuisines de Avignon.
Entretenir un bac à graisse à Avignon
Un bac trop petit installé à Avignon déborde en sortie et laisse repartir les graisses dans la canalisation, ce qui annule l'intérêt du prétraitement. Le cran de capacité au dessus revient moins cher que les vidanges supplémentaires.
Ce que l'on nous demande à Avignon
Combien d'établissements sont concernés à Avignon ?
La base SIRENE en recense 1 242 en activité dans la commune : 420 restaurants traditionnels, 567 établissements de restauration rapide, 96 boulangeries, 46 boucheries et charcuteries, 113 débits de boissons. Tous produisent des eaux grasses, à des rythmes très différents.
Où installer le bac dans une cuisine de Avignon ?
Au plus près de la plonge, en amont du raccordement au réseau. Les capacités jusqu'à 100 litres se logent sous le meuble, les 120 et 200 litres se posent au sol. Dans les locaux anciens de Avignon, la hauteur sous plonge est la contrainte qui décide le plus souvent du modèle.
Quel volume pour une boulangerie de Avignon ?
Avignon compte 96 boulangeries. Le rejet gras d'un fournil vient surtout du lavage des plaques et des moules, plus régulier et moins concentré que celui d'un restaurant : le calcul part quand même du volume rejeté, et se cale sur une capacité du catalogue allant de 30 à 200 litres.
Quel volume pour un établissement de restauration rapide à Avignon ?
Le volume se calcule sur les couverts servis par jour, pas sur la ville. Pour un établissement de restauration rapide de taille courante, le bac de 100 litres à 639 € HT couvre 90 à 140 couverts. Les établissements de restauration rapide sont l'activité la plus représentée à Avignon, avec 567 établissements.
Combien coûte un bac à graisse à Avignon ?
Le catalogue va du 30 litres à 295 € HT, pour 15 à 25 couverts par jour, au 200 litres à 1 049 € HT. Pour le profil dominant de Avignon, le bac de 100 litres à 639 € HT sert de point de départ. La livraison est comprise au delà de 250 € HT.
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