Bac à graisse à Lyon

Bacgraisse livre ses bacs à graisse inox à Lyon en 48 à 72 h après expédition, de 295 à 1 049 € HT selon la capacité. Livraison offerte à partir de 250 € HT.

Les 7 832 établissements de bouche recensés à Lyon rejettent tous des eaux grasses, et aucun réseau d'assainissement n'est fait pour les recevoir sans prétraitement.

Les 7 832 établissements de bouche de Lyon

Activité	Établissements	Part
Restaurants traditionnels	3 473	44 %
Établissements de restauration rapide	2 661	34 %
Débits de boissons	980	13 %
Boulangeries	500	6 %
Boucheries et charcuteries	218	3 %

Chiffres de la base SIRENE relevés en août 2026, pour 519 127 habitants. Cela fait 150,9 établissements pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane des 1101 communes que nous suivons, qui est de 70,5.

Quel volume pour un établissement de Lyon

Capacité	Couverts par jour	Installation	Prix HT
60 litres	40 à 60	sous plonge	459 €
70 litres	60 à 90	sous plonge	499 €
100 litres	90 à 140	sous plonge	639 €

Le volume se déduit des couverts servis par jour, jamais de la commune. Restaurants traditionnels dominent le tissu local avec 3 473 établissements : pour ce profil, le bac de 70 litres à 499 € HT est le point de départ du calcul.

Vidange et entretien

Un bac correctement dimensionné se vidange moins souvent qu'un bac trop juste : c'est la première économie, et elle se joue à l'achat. La fréquence dépend de l'activité réelle, pas de la commune. Prévoyez un prestataire de collecte des graisses local, et conservez les bons d'enlèvement : ce sont eux qu'un contrôle demande, avec le règlement d'assainissement.

Autour de Lyon

Commune	Distance	Établissements de bouche
Sainte-Foy-lès-Lyon	4 km	87
Caluire-et-Cuire	5 km	240
Écully	5 km	116
Villeurbanne	5 km	1 408
Bron	6 km	242
Oullins-Pierre-Bénite	6 km	294

Même délai de livraison sur ces communes, 48 à 72 h après expédition.

La règle applicable à Lyon

Le raccordement d'un établissement de restauration au réseau public d'assainissement relève d'une autorisation de déversement, prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. C'est le règlement d'assainissement de la collectivité qui fixe les conditions, et c'est là que figure, le plus souvent, l'exigence d'un prétraitement des graisses.

Concrètement, demandez au service d'assainissement du Rhône le règlement en vigueur et le formulaire d'autorisation de déversement. Ce sont les deux documents qui disent ce qui est exigé, et à partir de quel volume d'activité.

Certificat de conformité à la norme NF EN 1825-1 disponible sur demande.

Questions fréquentes

Le bac à graisse est-il obligatoire à Lyon ?

Il n'existe pas d'obligation nationale. La règle figure dans le règlement d'assainissement de la collectivité qui gère le réseau de Lyon, et dans l'autorisation de déversement prévue par l'article L1331-10 du code de la santé publique. C'est ce document qu'il faut demander avant d'acheter, parce qu'il fixe aussi parfois le volume minimal.

Quel volume pour un restaurant traditionnel à Lyon ?

Le volume se calcule sur les couverts servis par jour, pas sur la ville. Pour un restaurant traditionnel de taille courante, le bac de 70 litres à 499 € HT couvre 60 à 90 couverts. Restaurants traditionnels sont l'activité la plus représentée à Lyon, avec 3 473 établissements.

Livrez-vous à Lyon ?

Oui, en 48 à 72 h après une préparation sous 24 h ouvrées, par colis ou par palette selon le volume du bac. La livraison est offerte à partir de 250 € HT. Les bacs sont garantis 2 ans.

Combien d'établissements sont concernés à Lyon ?

La base SIRENE en recense 7 832 en activité dans la commune : 3 473 restaurants traditionnels, 2 661 établissements de restauration rapide, 500 boulangeries, 218 boucheries et charcuteries, 980 débits de boissons. Tous produisent des eaux grasses, à des rythmes très différents.