Mis à jour le par l'équipe technique BAC GRAISSE.
Disponibilité au 06/10/2026 : 7 modèles en précommande, expédition dès le 12/10/2026. Le détail figure sur chaque fiche.
Pour un restaurant jusqu'à 400 couverts par jour, un bac à graisse inox à poser, sous l'évier ou au sol, évite le terrassement, se vide chaque semaine depuis la cuisine et coûte de 295 à 1 049 € HT. Un séparateur enterré se justifie quand le règlement d'assainissement l'impose ou au-delà de ces débits. Nous vendons uniquement des modèles inox à poser.
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Les différences
Le bac inox à poser se distingue de l'enterré par la pose, l'entretien et le prix.
| Critère | Inox à poser (sous évier ou au sol) | Enterré |
|---|---|---|
| Pose | En cuisine, raccords Ø 50 mm, sans travaux de sol | Fouille, terrassement, regard d'accès extérieur |
| Entretien | Vidange complète au moins une fois par semaine par l'équipe, cuve lavable | Pompage par un camion hydrocureur |
| Débit couvert | 15 à 400 couverts par jour (30 à 200 L) ; sur mesure au-delà | Grandes cuisines et débits supérieurs |
| Prix chez BAC GRAISSE | 295 à 1 049 € HT, sur mesure dès 990 € HT | Non vendu |
Quand l'enterré s'impose
Le règlement d'assainissement de votre collectivité fixe les prescriptions techniques imposées aux restaurants (article L1331-7-1, Code de la santé publique, articles L1331-1 à L1331-10 (Légifrance)). S'il impose un ouvrage enterré d'un certain volume, adressez-vous à un installateur d'assainissement. Sinon, un bac inox à poser bien dimensionné répond au besoin de la plupart des cuisines.
Nos modèles inox à poser
Nos 7 modèles inox à poser couvrent 15 à 400 couverts par jour, de 295 à 1 049 € HT.
| Couverts par jour | Modèle conseillé | Référence | Débit | Dimensions L × P × H | Poids à vide | Pose | Prix HT | Prix TTC (TVA 20 %) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 à 25 | Bac à graisse inox 30 L | BG-30-PRO | 60 L/h | 400 × 300 × 250 mm | 5,7 kg | sous plonge | 295 € HT | 354,00 € TTC |
| 25 à 40 | Bac à graisse inox 40 L | BG-40-PRO | 80 L/h | 450 × 300 × 300 mm | 6,7 kg | sous plonge | 345 € HT | 414,00 € TTC |
| 40 à 60 | Bac à graisse inox 60 L | BG-60-PRO | 120 L/h | 390 × 390 × 390 mm | 10,5 kg | sous plonge | 459 € HT | 550,80 € TTC |
| 60 à 90 | Bac à graisse inox 70 L | BG-70-PRO | 140 L/h | 600 × 400 × 300 mm | 12 kg | sous plonge | 499 € HT | 598,80 € TTC |
| 90 à 140 | Bac à graisse inox 100 L | BG-100-PRO | 200 L/h | 650 × 450 × 420 mm | 16,4 kg | sous plonge | 639 € HT | 766,80 € TTC |
| 140 à 220 | Bac à graisse inox 120 L | BG-120-PRO | 240 L/h | 700 × 500 × 350 mm | 16,5 kg | à poser | 799 € HT | 958,80 € TTC |
| 250 à 400 | Bac à graisse inox 200 L | BG-200-PRO | 400 L/h | 700 × 550 × 500 mm | 21,5 kg | à poser | 1 049 € HT | 1 258,80 € TTC |
Questions fréquentes
Un bac à graisse enterré est-il obligatoire pour un restaurant ?
Non par principe : c'est le règlement d'assainissement local qui fixe le type de séparateur. Beaucoup de restaurants s'équipent d'un bac inox à poser sous l'évier ou au sol.
Quel bac à graisse pour 300 couverts sans travaux ?
Le bac inox de 200 L à poser au sol (250 à 400 couverts par jour, 700 × 550 × 500 mm, 1 049 € HT).
Vendez-vous des séparateurs enterrés ?
Non. Nous vendons uniquement des bacs à graisse en inox à poser, sous évier, sous plonge ou au sol, de 30 à 200 L, et du sur mesure.
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Rédigé par l'équipe technique BAC GRAISSE. Données produit : fiches techniques fabricant et catalogue BAC GRAISSE. Tous nos bacs : inox 304L, marque BAC GRAISSE, garantie 2 ans.
