Mis à jour le 6 octobre 2026.
Pour un restaurant des Lecques à 80 couverts par jour en été, le bac à graisse inox 70 L à 499 € HT sous la plonge est le bon choix. Une pizzeria de 35 couverts prend le 40 L à 345 € HT. Nos bacs sont en inox 304L, garantis 2 ans.
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Une densité de restaurants élevée
Avec 100 restaurants et 90 établissements de restauration rapide recensés dans la base Sirene pour 11 658 habitants selon l'INSEE, Saint-Cyr-sur-Mer concentre beaucoup de cuisines pour sa taille. La plupart sont de petites salles, pour lesquelles un bac de 40 à 70 L sous l'évier suffit.
| Modèle inox 304L | Couverts par jour | Pose | Prix |
|---|---|---|---|
| Bac inox 30 L | 15 à 25 | sous plonge | 295 € HT |
| Bac inox 40 L | 25 à 40 | sous plonge | 345 € HT |
| Bac inox 60 L | 40 à 60 | sous plonge | 459 € HT |
| Bac inox 70 L | 60 à 90 | sous plonge | 499 € HT |
| Bac inox 100 L | 90 à 140 | sous plonge | 639 € HT |
Exemple : une pizzeria au port des Lecques
35 couverts en mai, 60 en août, four à bois et plonge unique. Le 40 L couvre le printemps mais pas l'été ; on choisit donc le bac à graisse inox 60 L à 459 € HT, ou le 70 L si l'établissement ajoute des fritures. Le calculateur de capacité tranche en une minute.
Assainissement : la communauté d'agglomération Sud Sainte Baume
Selon l'observatoire Sispea, le service d'assainissement collectif de Saint-Cyr-sur-Mer est porté par la communauté d'agglomération Sud Sainte Baume. Son règlement précise les obligations de prétraitement des graisses et l'entretien attendu ; consultez-le avant d'ouvrir.
Nationalement, les eaux de cuisine d'un restaurant sont assimilées à un usage domestique (arrêté du 21 décembre 2007), et c'est l'article L1331-7-1 du Code de la santé publique qui fonde le droit au raccordement sous conditions.
Bars, boulangeries et boucheries
La base Sirene recense aussi 19 bars, 16 boulangeries et 10 boucheries sur la commune. Une boucherie qui fait rôtisserie le week-end produit beaucoup de graisse animale : un bac 40 L sous l'évier, à 345 € HT, lui évite les canalisations bouchées.
Le prix de l'assainissement collectif, affiché par l'observatoire Sispea pour la commune, se consulte sur sa fiche communale. Nous livrons également La Ciotat, Sanary-sur-Mer, Le Beausset dans les mêmes délais.
Si votre local est en sous-sol ou au fond d'une cour, vérifiez le passage du colis : les modèles de 30 à 100 L se portent à deux.
Entretien sous le soleil
Avec la chaleur, un bac qui attend trop sent vite. Videz-le complètement au minimum une fois par semaine et nettoyez le panier à chaque fois ; notre article sur l'installation sous plonge rappelle aussi comment garder un accès facile au couvercle.
Le colis part à la date de la fiche produit et DPD le remet sous 48 à 72 h ; le port ne coûte rien à partir de 250 € HT. Voir aussi le bac à graisse sous évier inox.
Choisir entre deux tailles
Si vos couverts tombent à la limite de deux modèles, retenez le plus grand. Un bac un peu large garde la graisse plus longtemps entre deux vidanges ; un bac trop juste la laisse partir vers le réseau dès qu'un service déborde. Pour une cuisine de 60 couverts, le 70 L à 499 € HT est donc préférable au 60 L. Le surcoût, 40 € HT, est vite rentabilisé par moins d'interventions d'urgence en pleine saison, quand trouver un plombier disponible devient difficile.
Demander un devis · Le bac à graisse est-il obligatoire ?
Saint-Cyr-sur-Mer : questions fréquentes
Une pizzeria a-t-elle besoin d'un bac à graisse ?
Oui dès qu'elle cuisine et fait la plonge : fromage, huile et charcuterie partent dans l'eau. Un 40 à 60 L sous la plonge suffit le plus souvent.
Quel service consulter à Saint-Cyr-sur-Mer ?
Le service d'assainissement collectif de la communauté d'agglomération Sud Sainte Baume, qui gère le réseau de la commune.
Combien de fois vider le bac en août ?
Au moins une fois par semaine, et plus souvent si le bac se remplit avant : une couche de graisse épaisse annonce qu'il faut intervenir.
