Questions fréquentes

Il retient graisses, huiles et déchets alimentaires avant le réseau d'assainissement, pour éviter bouchons, odeurs et encrassement des canalisations publiques.

Oui, dès lors que vous rejetez des eaux grasses. C'est une obligation légale attendue lors des contrôles hygiène et assainissement.

Bouchons récurrents, mauvaises odeurs, interventions de curage coûteuses, mise en demeure par le service des eaux et non-conformité lors des contrôles officiels.

Les séparateurs à graisses sont encadrés par la norme NF EN 1825, qui définit le dimensionnement, les performances, l'installation et l'entretien.

Absolument. Nos bacs respectent les normes en vigueur et nous fournissons un dossier de conformité complet avec chaque commande.

Oui. La documentation technique complète est fournie avec chaque commande, essentielle pour prouver votre conformité en cas de contrôle.

Oui : entretien planifié, traçabilité (dates de vidange), bac accessible et nettoyable. Tout est prévu pour une conformité HACCP complète.

La réglementation impose aux métiers de bouche de traiter les eaux grasses avant rejet dans les réseaux publics, afin de protéger les canalisations et l'environnement.

Oui. Conservez vos bons de vidange (délivrés par le vidangeur agréé) : ils constituent la preuve officielle que votre installation est correctement entretenue.

Les exigences de base sont nationales (NF EN 1825), mais certaines communes ou services des eaux peuvent avoir des prescriptions locales plus strictes. Nous vous aidons à vérifier.

Par séparation naturelle : les graisses flottent en surface, les solides décantent au fond, et l'eau prétraitée s'évacue. Aucune électricité nécessaire.

Selon vos couverts/jour, le débit de plonge, la présence d'un lave-vaisselle et vos pics d'activité. Utilisez notre calculateur en ligne pour un dimensionnement conforme NF EN 1825-2.

En général 30 L suffit pour un petit snack ou une petite restauration à faible débit.

Plutôt 40 à 60 L. Si vous avez un gros lave-vaisselle ou des plats très gras, prenez la taille au-dessus.

Un modèle 70 L est souvent le bon équilibre pour un restaurant "standard" avec débit régulier.

100 L ou 120 L selon le débit. Au-delà (collectivité, cuisine centrale, gros volumes) : 190 ou 200 L.

Toujours le pic (jours de rush). Un bac sous-dimensionné sature rapidement et laisse passer les graisses dans le réseau.

Oui si vous avez la place : plus de confort, moins de fréquence d'entretien, plus de sécurité en cas de pic. Nous recommandons toujours de viser la taille au-dessus en cas de doute.

L'inox est plus durable, résiste mieux aux températures élevées, reste étanche dans le temps et supporte les produits de nettoyage professionnels sans se dégrader.

Non en usage normal. Nos bacs sont fabriqués en inox 304L alimentaire, qui résiste très bien à l'humidité et aux eaux usées de cuisine.

Le bac sous plonge s'intègre directement sous l'évier dans les cuisines compactes. Le bac à poser est installé au sol, à proximité de la plonge, et convient aux débits plus importants.

Oui. Pour les configurations atypiques ou les très gros volumes, nous proposons des solutions sur mesure. Contactez-nous avec vos contraintes d'installation.

Au plus près de la plonge (souvent sous l'évier) dans un endroit accessible pour l'entretien régulier.

Non. Il s'agit d'un raccordement entrée/sortie (souvent Ø50). Un plombier peut le faire rapidement. Nous fournissons la documentation technique complète.

Oui. Il rejette un volume important d'eau chargée en graisses et doit obligatoirement passer dans le bac. Cela peut justifier de choisir un modèle de capacité supérieure.

Oui, à condition que la capacité du bac soit dimensionnée pour le débit total des équipements raccordés.

Oui, à condition de garder un accès facile au couvercle et au panier pour le nettoyage régulier sans contrainte.

Oui si vous êtes à l'aise en plomberie simple. Sinon, confiez la pose à un professionnel pour garantir l'étanchéité et la conformité de l'installation.

Non. Fonctionnement mécanique par séparation gravitaire, sans aucune énergie externe.

Oui. Après chaque vidange ou nettoyage, remplissez d'eau pour assurer un fonctionnement correct et créer une barrière anti-odeur efficace.

Évier, plonge, lave-vaisselle, postes cuisine qui rejettent des eaux grasses. Les WC ne doivent jamais être raccordés au bac à graisse.

Oui, mais prévoyez une protection contre le gel en hiver et assurez-vous d'un accès facile pour l'entretien et la vidange régulière.

Une légère pente vers la sortie est recommandée (environ 1 à 2%) pour favoriser l'écoulement. La documentation technique fournie détaille les prescriptions d'installation.

Le panier et la surface des graisses doivent être retirés et nettoyés régulièrement, 1 à plusieurs fois par semaine selon votre activité.

En moyenne toutes les 6 à 8 semaines. En cas d'activité friture ou de fort débit, la vidange doit être plus fréquente.

Le vidangeur agréé assure un curage complet, une évacuation réglementaire des graisses et délivre un bordereau de suivi — document indispensable en cas de contrôle.

Elles doivent obligatoirement aller dans une filière de collecte adaptée. Ne les jetez jamais à l'évier ni à la poubelle ordinaire.

Pas si le couvercle est bien fermé et l'entretien régulier. Les odeurs apparaissent principalement lorsque le bac est saturé ou mal entretenu.

Non, si le bac est correctement dimensionné et que le panier est maintenu propre. Un panier encrassé peut en revanche réduire le débit.

À éviter : les produits chimiques peuvent émulsionner les graisses (les rendant indétectables par le bac) et dégrader les joints et les performances du séparateur.

Surdimensionnez votre bac et augmentez significativement la fréquence d'entretien et de vidange. Contactez-nous pour un dimensionnement adapté à votre activité.

Oui, chaque bac est livré avec son panier inox amovible pour retenir les déchets solides et faciliter le nettoyage quotidien.

Oui, avec joint d'étanchéité intégré. Un bon serrage du couvercle limite les odeurs et garantit l'étanchéité de l'installation.

Oui. Paniers, joints et couvercles sont disponibles en pièces détachées. Contactez-nous avec la référence de votre bac pour une commande rapide.

Oui. Le paiement est entièrement sécurisé (HTTPS/SSL) via des solutions de paiement reconnues. Vos données ne sont jamais stockées.

Les commandes sont expédiées sous 24 à 48h ouvrées. La livraison en France métropolitaine est assurée en 2 à 3 jours ouvrés via DPD, avec signature à la réception.

Oui, nous livrons dans toute l'Europe via DPD (commandes sous 30 kg) ou par transporteur spécialisé sur palette (commandes de 30 kg et plus). Délai estimé : 3 à 4 jours ouvrés.

La livraison est offerte dès 250€ HT d'achat pour la France, la Belgique, l'Espagne, l'Italie, l'Allemagne et les Pays-Bas. Pour les autres pays européens, un supplément de livraison de 19,90€ s'applique.

Les commandes de 30 kg et plus sont livrées sur palette par Kuehne+Nagel ou Geodis sous 3 à 4 jours. La livraison s'effectue à votre adresse, sans manutention incluse. Prévoyez du personnel et le matériel nécessaire pour décharger et déplacer la marchandise, surtout pour les commandes volumineuses.

Vérifiez impérativement l'état du colis et de la marchandise en présence du livreur avant de signer. En cas de dommage visible, notez des réserves précises sur le bon de livraison et contactez-nous immédiatement.

Oui, toutes nos livraisons en France et en Europe sont effectuées contre signature, garantissant la traçabilité de votre commande.

Oui. Contactez-nous à contact@bacgraisse.com pour obtenir nos coordonnées bancaires et procéder au règlement par virement.

Oui. Une facture avec TVA à 20% est envoyée automatiquement après votre achat. Elle est également disponible dans votre espace client.

Oui. Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation, conformément à la réglementation en vigueur.

Le produit doit être retourné non utilisé, propre et dans son emballage d'origine. Contactez-nous pour initier la procédure de retour avant tout renvoi.

Oui. Pour les commandes de plusieurs unités (groupes, franchises, cuisines centrales), contactez-nous pour obtenir une offre tarifaire adaptée.